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Las legumbres, fuente de proteínas
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Las legumbres, fuente de proteínas

Las legumbres son semillas grandes, carnosas y coloridas. Son un alimento clave en las dietas saludables y tienen muchos beneficios.Frijoles:AzukiNegros o caraotaBlack-eyed peas (en realidad es un tipo de frijol) de carita o caupiBlanquillosCargamantoNorteñosRojosPallaresJudía mungo o soya verdeBlancosPintoOtras legumbres:LentejasGuisantes (Arvejas)Fríjoles de soya (edamame)GarbanzosHabasLas legumbres son ricas en proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc y en su mayoría contienen pocas grasas.

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El arrope de chañar es un excelente remedio para la tos

Adrián Reynoso demostró, en el trabajo con el que obtuvo su doctorado en Farmacia, que el mistol y el chañar poseen propiedades antitusivas, expectorantes, antiinflamatorias y analgésicas. En el trabajo analizó tanto frutos (de los que extrajo extractos), de la localidad santiagueña de Icaño, como arropes que producen los lugareños, y en ambos casos comprobó las propiedades.
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6 alimentos que mejoran la digestión

“La digestión es importante para descomponer los alimentos en nutrientes, que el cuerpo utiliza para la energía, el crecimiento y la reparación de las células. Los alimentos y las bebidas deben transformarse en moléculas más pequeñas de nutrientes antes de que la sangre los absorba y los lleve a las células de todo el cuerpo “.
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